Ma maman est un cordon bleu. Un vrai de vrai. Son travail commence de bon matin au marché où les marchands l'accueillent en se frottant les mains. Puis, dans son laboratoire elle élabore infatigablement et chaque jour un menu digne d'un restaurant étoilé. Comme chez tous les grands chefs, sa cuisine ressemble ensuite à un champ de bataille dévasté.
J'ai essayé de reproduire ses recettes mais même en important ses propres ingrédients, c'est toujours plus fade, moins onctueux, plus gras, plus sec, plus farineux...
Est-il possible que cela soit du à la maniaquerie qui m'oblige à laver une cuillère après l'avoir utilisée, essuyer le plan de travail, jeter les épluchures et laver une poêle juste après utilisation?
J'ai essayé de reproduire ses recettes mais même en important ses propres ingrédients, c'est toujours plus fade, moins onctueux, plus gras, plus sec, plus farineux...
Est-il possible que cela soit du à la maniaquerie qui m'oblige à laver une cuillère après l'avoir utilisée, essuyer le plan de travail, jeter les épluchures et laver une poêle juste après utilisation?